Nous recherchons un.e cuisinier.ère pour notre centre de vacances de plein air, dans les gorges du Tarn accueillant des enfants de 6 à 17 ans.
– Gorges du Tarn : un cadre splendide pour bivouaquer, se baigner,naviguer, grimper, explorer…
– Vie en collectivité : entre 50 et 120 personnes selon les jours
– Alimentation de saison et issue de l’agriculture biologique (min 30%) et locale
– Nous proposons des activités telles que le bivouac, la randonnée,l’escalade, la spéléo, le canoé et le kayak…
Missions :
– Élaborer les repas : cuisiner pour les repas midi et soir (entre 50 et 120 couverts), produits frais, 30% d’aliments bios, nombreux repas végétariens
– Prendre en compte les régimes spécifiques et allergies
– Gérer l’économat: suivi des menus à l’aide de la base de données, réaliser les commandes auprès des fournisseurs choisis par la structure, garantir le budget alimentaire
– Accompagner l’équipe cuisine
– Être garant.e et participer à la maîtrise de l’hygiène de la cuisine
– Nettoyage et rangement de la cuisine en fin de saison
Conditions de travail et d’accueil :
– CDD de 1 mois, 35/ semaine
– Salaire mensuel de 2240€ brut (inclus prime de coupure, prime de précarité et indemnité congé payé)
– Hébergement sur place en camping
– Nourri.e et blanchi.e
– Il sera demandé de respecter le règlement et le fonctionnement lorsque vous y restez même en dehors de vos heures de travail (participation à la vaisselle, pas de consommation d’alcool sur le centre …)
