Avec PARCEL, découvrez l’empreinte spatiale, sociale et environnementale de l’alimentation en fonction des modes de production et de consommation.
Quels seraient les impacts (sur mon territoire, sur l’emploi, sur l’environnement…) si ma ville, mon école, ma famille… changeaient leur alimentation ? S’ils consommaient des produits locaux, des produits bio ? S’ils changeaient la composition de leurs menus ? Gratuit et accessible à tous, cet outil web repose sur une articulation simple et didactique de trois des principaux leviers de durabilité de l’alimentation : la reterritorialisation des filières alimentaires, les modes de production agricole, la composition des régimes alimentaires. Cible : collectivités locales et des citoyens.
